הגלוטן הוא חלבון שניתן למצוא אותו בדגנים רבים, ביניהם חיטה, שעורה ושיפון. מדובר באחד החלבונים הנצרכים ביותר בעולם, שכן מוצרים על בסיס חיטה מהווים חלק גדול מהמאכלים שניתן למצוא בכל קצוות העולם – בלחמים שונים, במאפים, בדגני בוקר ועוד. קמח העשוי חיטה הוא אולי הקמח הנפוץ ביותר בשימושו בעולם, אך עם זאת, הערכים התזונתיים שלו יחסית נמוכים ולאנשים רבים קיימת רגישות או אלרגיה אליו. בגלל התסמינים הדומים, אנשים הרגישים לגלוטן לעיתים מאבחנים את עצמם כחולי צליאק, אך רגישות לגלוטן היא שונה מצליאק. במקרה של רגישות לגלוטן, הגוף לא מזהה את הגלוטן כגוף זר ומנסה לסלק אותו מהגוף, ובכך תסמינים המזוהים עם מחלת הצליאק כמו תת ספיגה, בעיות התפתחותיות וכדומה לא מופיעים במקרה של רגישות לגלוטן. בעקבות העלייה במודעות לרגישות לגלוטן, הפופולריות של קמחים ללא גלוטן בשוק עלתה וכיום קיימים סוגים רבים ומגוונים של קמחים ומוצרים ללא גלוטן.
ארוחת בוקר זריזה – עכשיו גם לרגישים לגלוטן
אחד המוצרים הנצרכים ביותר, אך גם המלאים ביותר בגלוטן, הם דגני הבוקר. בגלל הזמינות, המבחר ותחושת השובע שניתן להפיק מהם, דגני בוקר נחשבים לארוחת בוקר קלילה ומהירה לכל מי שאין ברשותו זמן או אנרגיה לדאוג לארוחת בוקר מזינה ומושקעת. לנמנעים מגלוטן, פתרון זה לא היה אופציה במשך זמן רב או שעליהם היה לבלות שעות רבות בחיפושים מייגעים אחר מוצרים נטולי גלוטן, אך בימים אלו, גם דגני בוקר ללא גלוטן הוא מוצר קיים שניתן להשיגו ברשתות השיווק השונות, וכמובן בחנויות המתמחות בתחום.
הנגשת מוצרים נטולי גלוטן לציבור הרחב
לאחר שנים רבות בהן הנושא של מחלת הצליאק, או הרגישות לגלוטן לא עלה לסדר היום, כיום גברה המודעות אליו ויותר אנשים מחליטים להימנע מגלוטן בשל תופעות הלוואי שהוא גורם להם, ביניהן בעיות עיכול למיניהן, נפיחות, עייפות וכאבי ראש לאחר צריכת גלוטן. בנוסף למגוון הרחב שגדל מיום ליום, חנויות בריאות המיועדות למכירת מוצרים טבעיים, מוצרים ללא גלוטן או מוצרים ללא סוכר נפתחו ברחבי העולם והארץ בפרט ומונות אלפי לקוחות מרוצים. חוש הטעם היא חנות ללא גלוטן הקיימת מעל לעשור ומעניקה לכם חווית קניה המורכבת משירות מעולה, מגוון רחב ואיכותי של מוצרים מישראל ומכל העולם ומחירים הוגנים.
